Opdrachtgever
Uitvoering
Ontwikkeling van een permanent F&B concept dat past binnen de visie van de Kerk met generatie Y& Z als doelgroep. De locatie hiervoor is de foyer in de Grote Kerk of Jacobijner kerk.
Op dit moment wordt de foyer van de kerk alleen gebruikt bij feesten/partijen en kerkdiensten. Er wordt gekeken naar hoe de kerk meer winstgevend gemaakt kan worden door middel van een overkoepelend concept. Voor de foyer wil de kerk een permanentere invulling geven aan de horeca.
Op dit moment wordt de foyer van de kerk alleen gebruikt bij feesten/partijen en kerkdiensten. Er wordt gekeken naar hoe de kerk meer winstgevend gemaakt kan worden door middel van een overkoepelend concept. Voor de foyer wil de kerk een permanentere invulling geven aan de horeca.
Doel:
Ontwikkeling van een permanent F&B concept dat past binnen de visie van de Kerk met generatie Y& Z als doelgroep. De locatie hiervoor is de foyer in de Grote Kerk of Jacobijner kerk
Eindproduct:
Met het thema verbinding is het concept gepresenteerd. Zowel het vloerplan, moodboard, menu en kosten analyse zijn ontwikkeld en binnen het budget gerealiseerd. Hierbij is rekening gehouden met de wensen van de doelgroep als ook de opdrachtgever.
Mocht u geïnteresseerd zijn in het eindproduct en meer informatie willen, kunt u contact opnemen.
Wat ging er goed?
Indrukwekkend. Details en concept zijn mooi uitgewerkt. Er wordt nu een vervolgstap opdracht gegeven om te kijken hoe we het gaan realiseren.
Wat kon er beter?
Het onderzoek wat de groep naast de opdracht moest doen sloot niet goed aan op het project.
De opdracht die was gegeven was een leuk project voor ons als studenten. Echter was de opdracht te breed om uit te voeren en aan alle eisen te voldoen die de opdrachtgever wilde zien. Onze feedback is daarom om zo’n grote opdracht in tweeën te splitsen, zodat er meer focus gelegd kan worden op bepaalde onderdelen en er meer de diepte in kan worden gegaan. Verder zijn wij goed begeleid tijdens dit project, was er de mogelijkheid om op locatie aan het project te werken en verliep het contact goed.
Begeleider: Een professionele groep die flexibel is en een professionele houding heeft. Ze hebben een mooi eindproduct afgeleverd.
