Duurzaamheid Horeca Friesland

Opdrachtgever

Toerisme Collectief Friesland

Uitvoering

NHL Stenden, Hotel Management School

Doel

Identificeren van het begrip duurzaamheid, het gebruik ervan en de waarde die het brengt aan bedrijven.

 

Eindproduct

Er is onderzoek gedaan bij diverse gemeenten over de betrokkenheid van duurzaamheid, waarbij voornamelijk gelet werd op duurzame plannen met betrekking op de horeca. Het onderzoek is gehouden onder de veertien Friese gemeenten, vijf horecabedrijven per gemeente en studenten.