Doel
Identificeren van het begrip duurzaamheid, het gebruik ervan en de waarde die het brengt aan bedrijven.
Duurzaamheid Horeca Friesland
Opdrachtgever
Toerisme Collectief Friesland
Uitvoering
NHL Stenden, Hotel Management School
Eindproduct
Er is onderzoek gedaan bij diverse gemeenten over de betrokkenheid van duurzaamheid, waarbij voornamelijk gelet werd op duurzame plannen met betrekking op de horeca. Het onderzoek is gehouden onder de veertien Friese gemeenten, vijf horecabedrijven per gemeente en studenten.
