Branding & marketingplan

Opdrachtgever

Mimma Restaurant

Uitvoering

NHL Stenden, Hotel Management School

Doel

Het doel van deze opdracht is om restaurant Mimma, een Italiaans restaurant dat zich richt op authentieke ervaring van de gasten zijn merkbare zwakke punten in termen van branding en marketingstrategie te onderzoeken.

Context

Dit onderzoek richt zicht op het verschil in de wereld door eigenwaarden. Om echte waarde te creëren is er veel toewijding en creativiteit nodig voor het creëren van een recept en het te presenteren aan de gast. In dit onderzoek wordt gekeken of een restaurant Mimma beide processen in overweging neemt.

Eindproduct

Door middel van een bedrijfsontwikkelingsplan en het analyseren van bestaande strategieën zoals swot-analyse, marketing strategie en branding en marketing. Hieruit wordt een merkanalyse gepresenteerd uit het concept merkwaarde met vier hoofdcomponenten: merkimage, merkbewustzijn, waargenomen, eigenvermogen en merkentrouw.