Bezetting wintermaanden Farmhouse

Opdrachtgever

Farmhouse

Uitvoering

Friesland College, Travel & Hospitality

Doel

Het doel was om voor Farmhouse een manier te vinden om de bezetting en omzet in de wintermaanden te verhogen.

Context

Farmhouse is gelegen in het Friese Wouden-meren gebied. Oorspronkelijk is het bedrijf opgezet als een therapeutische praktijk en opleiding centrum voor persoonlijke ontwikkeling. In de loop van de jaren is het verdien model veranderd naar een B&B, met verschillende soorten accommodatie. De bezetting is echter in de wintermaanden niet hoog.

Eindproduct

De studenten zijn in twee groepen aan de slag gegaan. Groep één is met een weekendarrangement met het thema Winterwonderland gekomen. Groep twee met het idee van winterkamperen, waarbij slowcooking en gezondheid een grote rol speelt.