Karin van den Bos, de oprichtster en eigenaresse van het welbekende restaurant in Leeuwarden: Bowls ’n Rolls!

2,5 jaar geleden heeft Karin dit restaurant geopend als eerste pokébowl restaurant van Leeuwarden, op het Naauw. Het idee voor dit restaurant is bij haar ontstaan vanuit een gemis naar gezonde take-away en restaurant opties. Dit bijvoorbeeld, wanneer je na een drukke dag niet zelf nog uren in de keuken wil staan.

Afgelopen zomer is Bowls ’n Rolls verhuisd naar een grotere locatie mét terras op de Groentemarkt. Een mooie, zomerse en sfeervolle plek waar je nu ook buiten kan genieten van verse salades, pokébowls, sandwiches en wraps. Maar ook voor heerlijke dranken kun je terecht bij Karin, zo heeft ze een uitgebreide smoothie kaart, maar biedt ze ook een goed glas wijn of een biertje aan! De groenten en vis komen dagelijks binnen, waardoor alles vers bereid wordt.

Het doel dat Karin met haar bedrijf wil verwezenlijken is dat jong en oud vers gaan en blijven eten. Ook wil ze een plek creëren waar men op een ongedwongen manier snel, of juist uitgebreid kan zitten, voor een betaalbare prijs. Zo kan je lunch en diner afhalen, maar ook gezellig met vrienden of familie langskomen. Het belang staat voorop dat zowel het personeel als de gasten met veel plezier terugkomen.

Tip van deze onderneemster: Durf groot te denken, en stap uit je comfortzone (hetgeen dat je al kent) om je dromen te bereiken. Wanneer je een goed plan of goede visie hebt, zijn er altijd mensen die je erbij willen helpen om je plan concreet te maken!

Bowls ’n Rolls is van dinsdag tot en met zondag geopend van 11:00 tot 21:00 uur.