Geen horeca-ervaring, maar toch een succesvol hotel en restaurant runnen? Jorn Posthumus en Irene Rollema zijn hier een voorbeeld van. Een jaar geleden hebben zij WeidumerHout overgenomen. Een uniek hotel, waarbij rust, ruimte en gastvrijheid centraal staat. Het motto is niet voor niets: “waar de drukte zwijgt en de stilte spreekt”. WeidumerHout is een prachtige Friese boerderij uit 1867 en beschikt over 22 unieke hotelkamers. In het bijbehorende weiland van 3,5 hectare staan 10 unieke en exclusieve hotelkamers met waanzinnig uitzicht. Tevens beschikt WeidumerHout over twee luxe waterlodges. Het restaurant in de boerderij kenmerkt zich door Friese en dagverse streekproducten. De ambiance en de gastvrijheid zorgen voor een unieke beleving. Daarnaast biedt WeidumerHout vergaderfaciliteiten en fiets-, kano-, sloep- en SUP verhuur aan.

De overname van het hotel was een pittige opgave omdat het bedrijf een jaar stil stond door de coronamaatregelen. In een korte tijd moest WeidumerHout weer op topniveau presteren. Jorn en Irene hebben beide geen horeca-ervaring, maar halen de kracht juist uit hun technische en software achtergrond. Hierdoor kunnen zij bijna alle projecten zelf uitvoeren. In een jaar tijd hebben ze veel gebouwd, zoals een nieuwe bar, parkeerterrein, camperplaatsen, en twee waterlodges. Daarnaast is het bijgebouw gerenoveerd en zijn ICT-zaken vernieuwd. Ook hebben de eigenaren geïnvesteerd in duurzaamheid en terrein verlichting.

Het belangrijkste van ondernemen is in jezelf blijven geloven en niks aan trekken van andermans mening volgens Jorn. Daarnaast, vertelt hij dat succes hebben niet zo moeilijk is want je hoeft maar 1x vaker op te staan dan dat je bent gevallen. Ook wil hij meegegeven aan studenten dat je jezelf moet omringen met mensen die gelijkgestemd zijn en al de nodige levens- en praktijkervaring hebben. Hier kun je veel van leren en die kennis is onbetaalbaar. Irene wil daarbij toevoegen dat alle puzzelstukjes ooit op z’n plek zullen vallen. Alle bijbaantjes, stages en studies die je doet, zullen allemaal op hun eigen manier nuttig zijn geweest. Of dat nou op het gebied van kennis, ervaring, of netwerk is.