In november 2021 is Edwin Baarsma begonnen met de opstart van Noppus; de eerste alcoholvrije slijterij van Friesland! Edwin heeft in de zorg gewerkt, voordat hij deze switch maakte. Nadat Edwin opmerkte dat het lastig was om een winkel te vinden die een breed assortiment van alcoholvrije dranken had, besloot hij de gok te wagen. Het idee van Noppus is: een drankje voor iedereen. Wat de reden ook mag zijn om alcoholvrij te drinken, bij Edwin Baarsma ben je welkom.

Edwin biedt zijn klanten een breed assortiment aan: van bier en wijn, naar whiskey, amaretto en gin uit allerlei verschillende landen. Na het opzetten van de webshop heeft Edwin de keuze gemaakt om op vrijdag en zaterdag op de markt van Leeuwarden te gaan staan. Dit doet hij om de bekendheid te vergroten in Friesland. Daarnaast krijgt hij zo een goed beeld van welke doelgroep hij aanspreekt met zijn concept. Het staan op de markt ervaart Edwin als een hoogtepunt, omdat hij hiermee echt het gesprek met zijn consumenten aan kan gaan. Door hen de dranken te laten proeven, weet hij merendeel te overtuigen van de kwaliteit van alcoholvrij.

Edwin heeft zichzelf tot doel gesteld dat hij in de toekomst graag samenwerkingen aan wil gaan met restaurants en dergelijke. Op dit moment ligt de focus voor hem op het bekend maken en onder de aandacht brengen van zijn diverse producten. Nieuwsgierig geworden naar Noppus? Edwin biedt ook proeverijen aan!

Tip van deze ondernemer: Als je bang bent dat je later spijt krijgt dat je iets niét hebt gedaan, moet je het maar gewoon doen.