Yvonne Broekens-Nicolay

Yvonne Broekens-Nicolay

Yvonne Broekens-Nicolay, eigenaresse van De Slinerij

De Slinerij is een gezellig ingerichte kookstudio met mooie ruime keukens gevestigd in Stiens. Hier organiseer ik kookworkshops voor groepen van 8 tot 16 personen. Denk aan teams, families, vriendengroepen en kookclubs. Voor individuen is er een programma op inschrijving met gevarieerde kookshops. De insteek is een ontspannen, inspirerend en smakelijk uitje. Deelnemers krijgen de recepten digitaal, aangevuld met handige tips, via de mail na de workshop toegestuurd.

De maatregelen m.b.t. corona troffen ook de kookstudio hard. Maandenlang was De Slinerij gedwongen dicht en in de weken dat er wel wat mogelijk was, maakten de nodige beperkingen het er ook niet makkelijk op. Door actief te zijn met wisselende “ThúsTaskes”, was er toch contact met de klanten en kon er wat omzet gegenereerd worden om de schade enigszins te beperken.

Op de vraag of ik een tip heb voor de huidige studenten zeg ik dat het goed is te bedenken dat er altijd meerdere wegen naar Rome zijn. Dus niet opgeven als het even niet wil. Soms komen er dingen op je pad, zowel pech als geluk, die een andere wending aan je carrière kunnen geven.